Gastronomia em Milão

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A comida italiana é considerada uma das melhores do mundo, mas a gastronomia do país é bastante regional. Milão é como Nova York para os Estados Unidos, uma cidade que atrai alguns dos melhores chefs do país e do mundo que trabalham para dar um toque inovador nos pratos tradicionais italianos. Claro, existem pratos milaneses clássicos, e eles sempre incluem leite, nata, manteiga e queijo. O arroz também é muito mais popular na região de Lombardia do que as massas, principalmente porque ele absorve mais o leite, a nata, a manteiga e o queijo do que as massas.

Um dos pratos mais típicos milaneses - e um dos símbolos de Milão - é o Risotto alla Milanese. É um prato pecaminosamente delicioso de arroz italiano feito com açafrão e ossobuco, coberto com um pouco de Parmigiano Reggiano ralado. Os residentes locais recomendam o El Brellin (Vicolo Lacandai 3) como um dos melhores lugares da cidade para provar o Risotto alla Milanese.

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