Nápoles & Pizza

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Nápoles é o famoso lar da pizza, esse prato unânime que comemos tão frequentemente que até nos esquecemos que precisou ser inventado. Campania, a região da qual Nápoles é a capital, teve um grande fluxo de eventos e ingredientes que tornaram a existência da pizza possível. Os tomates cultivados na região tinham recém começado a ser enlatados em grande escala e a mussarela de búfala feita nas proximidades praticamente implorava para que algum prato lhe utilizasse corretamente.

Comer pizza em Nápoles não é fazer uma refeição rápida. Você estará comendo um pedaço da história, a autêntica pizza napolitana é estritamente regulamentada - encontre a autêntica conferindo o sinal "Vera Pizza Napoletana" nas vitrines de qualquer pizzaria e você terá certeza que cada ingrediente da massa, do molho e outros requisitos são atendidos. Esta pizza é para ser saboreada com garfo e faca - é bem molhadinha, especialmente no meio - e o sabor é de outro mundo.

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