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  • Código da excursão: 13441P7
  • Local: Kamakura, Japan
  • Duração: 2 horas 30 minutos (aproximadamente)
A partir de USD 95,69

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”Washoku”, traditional Japanese cuisine, has been added to the UNESCO insensible cultural heritage list. Visit a local house to learn and enjoy cooking either traditional Japanese meal or Shojin cuisine (Japanese vegetarian meal) with a professional Japanese cook.

Idiomas da excursão

Guia Inglês

Destaques

  • Vários horários disponíveis durante o dia
  • Inclui almoço
  • Inclui jantar
  • Diversas opções de menu à escolha
  • Opção de refeição vegetariana disponível
Four features of Authentic Japanese cuisine "Washoku":
1. Respect of the each various and fresh foods characteristic is considered.
2. Healthy eating habits, excellent in nutritional balance.
3. Expression of a change of season and natural beauty.
4. Close relation by annual events, all year around.

Regular meal option:
If you are the first group who made the reservation of the requested date, you would have a right to choose which one to cook for the main dish of the day.
Here are a few example of main dishes that you can choose from:
-Oyako-don (chicken and egg)
-Shouga-yaki (ginger pork)
-Ton-jiru (pork miso soup)
-Saba no Miso-ni (boiled mackerel with miso flavor)
-Tempura (vegetables)
-Sukiyaki (beef)
-Zou-sui (rice in a soup)
-Maki-zushi (sushi roll)
-Nori-maki (sushi hand roll)

Shojin cuisine (Vegetarian):
You have 2 options for the main dish:
1. Tofu steak with Mushroom sauce"Tofu-steak Kinoko sauce"
2. Japanese Cooking Class "Kencho-jiru"Japanese tofu and Vegetable-chowder

What is "Shojin cuisine"
Shojin cuisine (Buddhist devotional cooking) is said to have originated from the essay, Tenzo Kyokun (Instructions for the Cook), written by Dogen Zenji, founder of Eiheiji Temple and the Soto school of Zen Buddhism.  The essay is full of teachings, such as the need to cook in a spirit of gratitude for the food.

The word “shojin” does not refer only to single-minded devotion to ascetic practices, but considers the preparation and eating of a meal as a discipline that refines the spirit. Shojin cuisine equates to the vegetarianism with which we contemporary folk are familiar.  This cuisine emerged as a way of cooking that worked resourcefully with vegetables, beans, and grains so that food could be offered to monks.

Detalhes do programa

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Datas de partida
Ponto de partida:
"Hisagi-nishi-couji" bus stop in Kamakura (direction will be on voucher)
Horário de partida:
10:30am or 4:00pm
Duração:
2 horas 30 minutos (aproximadamente)

Informações sobre preços

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Lunch: regular meal cooking
Código: TG1

2.5 hours cooking class of traditional Japanese food at local house in Kamakura. You will cook 1 main dish, 2 side dishes, and miso soup.

Inglês
A partir de
USD 95,69
Detalhes de preços
Dinner: regular meal cooking
Código: TG2

2.5 hours cooking class of traditional Japanese food at local house in Kamakura. You will cook 1 main dish, 2 side dishes, and miso soup.

Inglês
A partir de
USD 95,69
Detalhes de preços
Lunch: Shojin cuisine cooking
Código: TG3

2.5 hours cooking class of traditional Japanese food at local house in Kamakura. You will cook 1 main dish, 2 side dishes, and sumashi soup.

Inglês
A partir de
USD 95,69
Detalhes de preços
Dinner: Shojin cuisine cooking
Código: TG4

2.5 hours cooking class of traditional Japanese food at local house in Kamakura. You will cook 1 main dish, 2 side dishes, and sumashi soup.

Inglês
A partir de
USD 95,69
Detalhes de preços

Informações adicionais

Learn to Cook Traditional Japanese Food in Kamakura

tempura

Inclusões:
  • Lunch or dinner
  • Private experience
  • Beverages
  • Gratuities
    Exclusões:
    • Transportation to and from house in Kamakura
    Informações adicionais:
    • Confirmation will be received within 48 hours of booking, subject to availability
    • Please advise any specific dietary requirements or food allergies at time of booking
    • Vegetarian option is available, please advise at time of booking if required
    Informações sobre o voucher
    Para esta atividade, você pode apresentar um voucher em papel ou eletrônico. O que é isso?
    Informações sobre o operador local:
    O Voucher de confirmação inclui informações completas sobre o operador, incluindo números de telefones locais. Nossos Gerentes de produtos selecionam apenas os operadores mais experientes e confiáveis em cada destino, eliminando o seu trabalho de adivinhação e garantido sua tranquilidade.

    Política de cancelamento

    Se cancelar no mínimo 7 dia(s) antes da partida agendada, não haverá taxa de cancelamento.
    Se cancelar entre 3 e 6 dia(s) antes da partida agendada, haverá uma taxa de cancelamento de 50 por cento.
    Se cancelar no prazo de 2 dia(s) antes da partida agendada, haverá uma taxa de cancelamento de 100 por cento.