Viator

  • Código da excursão: 7836P1
  • Local: Paris, França
  • Duração: 2 horas 18 minutos (aproximadamente)
A partir de USD 86,84

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Enriqueça seus conhecimentos culinários e aprenda a fazer doces e sobremesas francesas. Descubra os grandes segredos e belos truques que fazem da pâtisserie francesa uma arte incomparável. Você aprenderá as técnicas simples mas precisas que tornam as sobremesas francesas incomparáveis e tão únicas.

Idiomas da excursão

Guia Inglês

Destaques

  • Grupos pequenos têm garantia de serviço pessoal
  • Inclui todos os equipamentos necessários
  • Preço competitivo

Este curso permitirá que você descubra e domine muitas técnicas diferentes ao preparar os grandes clássicos das sobremesas francesas.

Às sextas-feiras, participe da aula de Sobremesas francesas para aprender como fazer misturas básicas para bolos: bolo Joconde esponjoso, bolo Ladyfinger esponjoso, Dacquoise de biscoito ou bolo esponjoso Genoise. Você também aprenderá a fazer diversos cremes: creme de manteiga francês, creme diplomata, creme clássico para doces, mousseline ou creme de chantili. Por último, mas não menos importante, você aprenderá sobre a técnica para montar bolos franceses em camadas, Entremet, em um anel.

Às quintas-feiras, desfrute da aula Tortas e Tortinhas para descobrir as diferenças entre massa de doce curta e macia, massa de doce crocante e massa folhada. Leve para casa o segredo da torta de limão com merengue, a torta de pera Bourdaloue ou a torta de chocolate com ganache. Os franceses são fãs de tortas e você também será.

Resumindo, você vai aprender os segredos para satisfazer e deslumbrar até os mais exigentes amantes de doces. Você aprenderá algumas técnicas específicas, incluindo:

  • Foisonner Crème au Beurre: creme de manteiga batida
  • Bain-marie: (banho maria) cozinhar em um recipiente com água no forno
  • Dresser: aplicar uma massa com um saco de confeiteiro
  • Ruban: avaliar a consistência do merengue

Detalhes do programa

Selecione um mês para exibir um calendário de detalhes sobre disponibilidade e partidas.

Datas de partida
Ponto de partida:
Paris, centro
Horário de partida:
14h
Duração:
2 horas 18 minutos (aproximadamente)
Detalhes sobre retorno:
Retorno ao ponto de partida original

Informações sobre preços

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Informações adicionais

Aula de sobremesas e doces franceses em Paris

Tart Bourdaloue

Inclusões:
  • 3 sobremesas
  • lChef francês profissional
  • Grupo pequeno
  • Cópia das receitas em inglês
  • Aventais
  • Todo o equipamento de cozinha
  • Sacolas de viagem
Exclusões:
  • Gorjetas (opcionais)
  • Embarque e desembarque no hotel
Informações adicionais:
  • A confirmação será recebida até 48 horas após a reserva, sujeita à disponibilidade
  • Informe quaisquer alergias ou restrições alimentares especiais no momento da reserva
  • Informe seus detalhes de contato em Paris no momento da reserva; essas informações servem para que a operadora da excursão mantenha registros somente para fins de contato
  • Quantidade mínima aplicável. Existe a possibilidade de cancelamento após a confirmação caso a quantidade de passageiros não seja suficiente para atender aos requisitos. Caso isso ocorra, será oferecida a você uma alternativa ou o reembolso total.
  • Máximo de 6 pessoas por reserva
  • As aulas são práticas, mas para determinados tipos de preparações, os participantes poderão trabalhar em um grupo de 2.
Informações sobre o voucher
Para esta atividade, você pode apresentar um voucher em papel ou eletrônico. O que é isso?
Informações sobre o operador local:
O Voucher de confirmação inclui informações completas sobre o operador, incluindo números de telefones locais. Nossos Gerentes de produtos selecionam apenas os operadores mais experientes e confiáveis em cada destino, eliminando o seu trabalho de adivinhação e garantido sua tranquilidade.

Política de cancelamento

Se cancelar no mínimo 7 dia(s) antes da partida agendada, não haverá taxa de cancelamento.
Se cancelar entre 3 e 6 dia(s) antes da partida agendada, haverá uma taxa de cancelamento de 50 por cento.
Se cancelar no prazo de 2 dia(s) antes da partida agendada, haverá uma taxa de cancelamento de 100 por cento.