Aula de culinária com sobremesa em Paris: massa folhada francesa

  • Código da excursão: 7836P5
  • Local: Paris, França
  • Duração: 3 horas (aproximadamente)

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  • Detalhes
A massa folhada é a massa mais crocante da patisserie francesa. Para uma massa folhada excelente, com leveza e textura escamosa, é necessário utilizar manteira da maior qualidade possível. Com massa folhada, é possível fazer Napoleons com creme clássico, bolo do dia de reis crocante e amanteigado, folhados de maçã, coração francês e mais. Aprenda a fazer tudo isso nesta excursão.

Idiomas da excursão

Guia Inglês

Destaques

  • Para toda a família
  • Grupos pequenos têm garantia de serviço pessoal
Neste curso de 3 horas, você aprenderá e executará cada etapa do preparo de um Mille-Feuille perfeito, a principal sobremesa da gastronomia francesa. O Mille-Feuille é um doce tradicional e popular francês que pode ser encontrado em qualquer confeitaria da França. Mille-Feuille é traduzido como "mil folhas", em referência às várias camadas da massa folhada utilizada para prepará-lo. Ele é recheado com duas camadas do espesse e rico creme Crème Pâtissière de baunilha, o creme mais deliciosamente saboroso que você comerá na vida.

Algumas técnicas que você aprenderá incluem:
  • Detrempe: Mistura dos ingredientes
  • Beurrage: Adição de manteiga à massa
  • Contornos: Criação de contornos na massa
  • Feuilleter: Fechar, dobra e rolar a manteiga e a massa.
  • Abaisser: Enrolar a folha da massa folhada
  • Rayer: Fazer marcas com uma faca correspondente.
O curso é ensinado em inglês por um chef francês e acomoda até 6 participantes, permitindo atenção pessoal em uma atmosfera descontraída e agradável. A cozinha está equipada com todos os materiais necessários para que cada participante trabalhe sob as melhores condições, sem necessidade de esperar na fila ou participar em turnos.

Detalhes do programa

Ponto de partida:
Paris, centro
Horário de partida:
9h30
Duração:
3 horas (aproximadamente)
Detalhes sobre retorno:
A excursão termina no ponto de partida original.

Informações adicionais

Aula de culinária com sobremesa em Paris: massa folhada francesa

Mille-feuilles / Napoleon

Inclusões:
  • Chef francês profissional
  • Grupos pequenos para no máximo 6 participantes
  • Cópia das receitas em inglês
  • Aventais
  • Todo o equipamento de cozinha
  • Sacolas de viagem
Exclusões:
  • Gorjetas (opcionais)
  • Embarque e desembarque no hotel
Informações adicionais:
  • A confirmação será recebida até 48 horas após a reserva, sujeita à disponibilidade
  • Máximo de 6 pessoas por reserva
  • Os preços para adultos são válidos para todos os viajantes
  • Informe quaisquer alergias ou restrições alimentares especiais no momento da reserva
  • Informe seus detalhes de contato em Paris no momento da reserva; essas informações servem para que a operadora da excursão mantenha registros somente para fins de contato
  • Quantidade mínima aplicável. Existe a possibilidade de cancelamento após a confirmação caso a quantidade de passageiros não seja suficiente
  • As massas folhadas exigem muito tempo de preparação, preferencialmente com início no dia anterior. Assim, algumas etapas estarão prontas para garantir que possa desfrutar de suas criações ao final de seu curso. Você ainda trabalhará nessas etapas durante o curso
  • Use roupas casuais e confortáveis e calçados sem salto e, se tiver cabelos longos, amarre-os
  • A idade mínima para nossas aulas de massa folhada é 15 anos. Os alunos com mais de 15 anos, mas ainda considerados menores de idade, devem estar acompanhados por um adulto registrado para a aula. É muito importante que seu filho goste de confeitaria e esteja disposto a participar da aula de 2 a 3 horas.
Informações sobre o voucher
Para esta atividade, você pode apresentar um voucher em papel ou eletrônico. O que é isso?
Informações sobre o operador local:
O Voucher de confirmação inclui informações completas sobre o operador, incluindo números de telefones locais. Nossos Gerentes de produtos selecionam apenas os operadores mais experientes e confiáveis em cada destino, eliminando o seu trabalho de adivinhação e garantido sua tranquilidade.

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